Їжа, що рятує від депресії

Американські вчені всерйоз задумалися про «правильності» американської дієти.

Проведені дослідження в цій області говорять, про взаємозв'язок нестачі поживних речовин харчових продуктів і депресивних розладів. «Ми те, що ми їмо» - і існуюча взаємозв'язок між їжею і психологічного стану підтверджує цей вислів. Дослідження показують, що варто звертати увагу на те, що ви включаєте в свій раціон, поживність цих продуктів, а не те, що виключаєте з харчування.

Лідерами в боротьбі з депресією виступають листова зелень, овочі червоного кольору і устриці. Також до їжі з високим поживним джерелом відноситься так звані субпродукти (серце, нирки та ін.). Ці продукти повинні бути включені в раціон харчування.

У недавньому дослідженні, опублікованому в World Journal of Psychiatry, наводяться 34 продукту з високим вмістом, щонайменше, одного з 12 антистресових речовин. Це такі мікроелементи, мінерали і вітаміни як фолієва кислота, залізо, довголанцюгові омега-3 жирні кислоти (EPA і DHA), магній, калій, селен, тіамін, вітаміни А, В6, В12, C, цинк. Вони необхідні людині для нормального функціонування організму, здоров'я мозку і психічного стану.

Омега-3 жирні кислоти, вітаміни групи В, цинк, магній і вітамін D необхідні для нормального функціонування організму і підтримки психологічної рівноваги. Їх відсутність призводить до появи депресивних симптомів.

Вживання продуктів, що містять ці корисні речовини може стати профілактикою і терапією таких симптомів: низька самооцінка, втрата сенсу життя, неспокій.

Нижче в таблиці наведені антистресові продукти (AFS) тваринного і рослинного походження

48% середнього показника у овочів, 25% у субпродуктів, 20% це фрукти, і у морепродуктів 16%. Бобові, м'ясо, зернові, горіхи та насіння, а також молочні продукти мають менше 10%. Ця таблиця показує продукти з поживними речовинами корисними для організму людини, і які слід вживати в їжу.

Зараз поставлені під сумнів рекомендації, що насичені жири, холестерин і натрій шкідливі для здоров'я.

На жаль, проблемою більшості населення є низька вживання овочів, морепродуктів і субпродуктів (продуктів з високим вмістом AFS). Для багатьох субпродукти вважаються другосортними, хоча вони є найбільш живильним частиною тваринного.

На думку дієтолога Кріса Крессера «чисто» вегетаріанські та веганські дієти можуть створити багато проблем зі здоров'ям через нестачу необхідних поживних речовин, які наведені вище. На його думку, веганство з вживанням морепродуктів може бути «здоровою» дієтою. І варто переглянути свою думку до субпродуктів.

Без сумніву натуральні продукти найкраще джерело поживних речовин для організму. У сучасному ритмі життя ми їмо заморожені продукти, напівфабрикати або м'ясну вирізку, так як це швидко, зручно або «за вищим класом». Технологічні досягнення полегшують наше життя, але позбавляють нас корисних речовин. Варто переглянути свій раціон і частіше гуляти в сонячну погоду.