Попит на органічні продукти перевищує пропозицію їх вирощування

Зростаючий попит на органічну продукцію в світі ставить завдання даного сектору задовольнити цю потребу. Однак темп розвитку попиту швидше темпу виробництва. Ця проблема може підштовхнути до помилкових методам в управлінні урожаєм.

На дану ситуацію звернула увагу суспільства експерт Джулія Лернуд (Науково-дослідний інститут органічного землеробства (FIBL)). З цією доповіддю вона виступала на «Першому європейському конгресі по органічним фруктам і овочам» (Конгрес BioFruit), який проходив в рамках міжнародної виставки фруктів в Органік Холл (Мадрид). Експерт запропонувала знаходити баланс між попитом і культивуванням.

За останні кілька років в світі спостерігається значне зростання ринку органічних продуктів. На прикладі Швеції Джулія Лернуд показала важливість цього сектора. Ця країна в числі перших, хто вкладає кошти в органічне виробництво. Швеція дуже розвинена даному виді продукції, і щорічно попит збільшується мінімум на 20%.

За словами експерта, сектор овочівництва і плодівництва має велике значення в цьому розвитку, але у молочної продукції зростання ще сильніше.

У Китаї, Японії і Латинській Америці найбільше зростання попиту на продукти органічного походження. А першість за попитом у Сполучених штатів Америки, але свій недолік в вирощуванні країна перекриває за рахунок Мексики. Мексика взяла хороший темп в розвитку цього напрямку, говорить експерт.

За словами Джулії Лернуд органічні продукти вирощують 2,7 мільйона фірм-виробників на території близько 58 мільйонів га.

Доповідь заступника директора підрозділу В4 Європейської комісії з органічних продуктів Олени Панич демонстрував нові Правила Євросоюзу для органічного землеробства наближені до вже чинного законодавства.

На її думку, для розвитку цієї галузі в Євросоюзі, потрібно змінити законодавчі акти. За минуле десятиліття органічне виробництво зросло на 60% і його території зараз займають 12 млн га.

Олена Панич звернула увагу, що існує до цих пір «законодавство а ля карт», дозволило по-різному тлумачити закони в країнах і спровокувало «нечесне» суперництво у виробників.

«Новим гармонізованим законодавством ми хочемо закласти єдину справедливу систему», - зазначила вона.

Підтримує ці поняття і директор по сертифікації Андалузького комітету з органічного сільського господарства (CAAE), Хуан Мануель Санчес. Головним завданням, на його думку, є створити єдині прості правила для всіх виробників. Законодавство повинно виключити можливість виділення перевагами одних, і залишити без прав інших сторін учасників галузі, а також регламентувати рівність в дотриманні правил.

Як приклад, їм була названа конверсія в органічному культивуванні для певної частини території. Постановою визначено термін в 2-3 роки, але якщо існують докази, що дана територія не використовувалася або виконувалися умови для органічного вирощування, то термін можна зменшити.

Однак Санчес звернув увагу на те, що нові правила неконкретні в цьому питанні. У кожної стани з'являється можливість «поставити себе докази» для скорочення терміну конверсії. Це означає, що у всіх буде різні можливості, тоді рівність неможливо.

Санчес говорить про необхідність встановлення конкретики в Правилах і повної відкритості для тих, хто споживає і виробляє.

Їм відзначено збільшення покупок органічних продуктів в Іспанії. А також він подякував великі торгові мережі, які збільшують різноманітність «organic» продуктів.

Все це було розглянуто на конгресі BioFruit в форматі конференцій та круглого столу за темами технологічного розвитку, інновацій, стійкості і органічного культивування.