Завершення другого періоду введення НАССР

20 вересня 2018 року має завершитися черговий період введення НАССР*. Це система управління безпечністю харчових продуктів. Ольга Василівна Трофімцева - заступник голови Мінагрополітики щодо євроінтеграції України звернула увагу, що дана система впроваджена на 426 українських виробництвах, а 143 - ще її розробляють або почали впроваджувати.

Органи виконавчої влади спостерігають, перевіряють і контролюють кожну стадію випуску продукції, щоб забезпечити споживачів безпечним харчовим продуктом. Госпотребслужбе довірені функції по контролю введення НАССР. Тим, хто порушить законодавство, загрожують штрафні санкції від 15 і 30 min зарплати (фізичним і юридичним особам відповідно) до зупинки виробництва.

Але О. Трофімцева розповіла, що отримання сертифікату НАССР не обов'язково. Щоб відповідати системі, можна самостійно ввести і виконувати вимоги з гігієни НАССР в усьому циклі виробництва. Нагадаємо, що для торговельних відносин між Україною та країнами Європи, а також відповідності нормативно-правових актів в області безпечної харчової продукції, прийняли відповідний Закон України. Він регламентує введення НАССР протягом 3 років. Система вимагає обов'язково аналізувати ризики і контролювати критичні точки. Розділ VII цього закону має силу з 20.09.2016 р Введення НАССР розділене не кілька періодів і залежить від діяльності і масштабів виробництва.

_{*НАССР - (В англійській транскрипції HACCP англ. Hazard Analysis and Critical Control Points, що в перекладі означає «Аналіз ризиків і критичні точки контролю») використовується в основному підприємствами виробниками харчової продукції.}