Кормовая культура номер один – люцерна

Люцерна считается ценной кормовой культурой, которая также обладает лечебными свойствами.

Данную культуру относят к семейству бобовых и на латыни ее название Medicago. В сельском хозяйстве Украины распространены такие виды, как: люцерна посевная, синяя, дикорастущая (желтая и хмелевидная).

Люцерна - морозоустойчивая культура. Не любит кислых почв и заболоченности. Однако предпочитает влажный грунт (60-80) %. Растение любит свет и тепло. Высота этого травянистого полукустарника может достигать 1,7 м. Имеет стержневую корневую систему, способную проникать на глубину (4 – 10) м. Люцерна плохо соседствует с сорными растениями. Активно поглощает питательные вещества из почвы, в связи с этим необходимо обеспечивать ее минеральным питанием, содержащим фосфор.

Преимуществом данной кормовой культуры является: возможность произрастания этого растения до 6 лет на одном поле; отрастание вегетативной массы за короткое время; многокомпонентный состав питательных веществ. За три – четыре укоса получают в среднем «зеленой массы» – (60 - 80) т/га, сена – (12 – 14) т/га. Усваиваются корма из люцерны на (60 -75) %. В 100 кг растения около 9 кг растительного легкоусвояемого белка (питательность - 48 единиц).

Люцерну заготавливают на зеленый корм, сено, силос, используют в виде гранул, сенной муки. Также на полях ее произрастания проводят выпас скота.

Для применения в качестве кормовой культуры сбор в период вегетации проводят несколько раз. Начинают укос, когда на посевах цветет 10 % растений. Это позволяет сохранить травостой. Второе цветение наступает примерно через 55 дней, последующие – каждые (35- 40) дней. Завершают скашивание люцерны за 1 - 1,5 месяца до окончания вегетации. Данный период припадает на цветение всего 15 % растений, но позволяет выработать морозоустойчивость и получить первый урожай хорошего качества.

Это растение можно применять как сидерат. Клубеньковые бактерии корневой системы люцерны накапливают азот. В течение трех лет в одном гектаре скапливается до 200 кг этого химического элемента при отсутствии полива, а на поливных площадях – до 300 кг. Поэтому эту культуру часто применяют как «зеленое удобрение».

Масло, которое получают из семян растения богато витаминами (А, С, D, К), жирными кислотами, каротином, пектинами и углеводами, белками. Также содержит кальций и калий, фтор, ферменты, растительные стероиды, алкалоиды, фитоэстрогены.

Агропроизводителям стоит обратить внимание на люцерну не только как на кормовую культуру. Ее можно применять в медицине в виде отваров и настоек, косметологии (маски для лица, полоскание волос), кулинарии (микрогрин, фреши, салаты). Благодаря богатому содержанию протеина, клетчатки, кератина, витаминов и аминокислот люцерну употребляют как пищевую добавку.