С чего начать ягодный бизнес?

Климат Украины благоприятен для выращивания ягод в промышленных масштабах не только для своей страны, но и мира. На протяжении последних 5-10 лет украинское ягодное производство активно развивается в этом направлении.

Земляника садовая, малина и смородина – культуры, которые наши фермеры выращивают в наибольшем объеме. Пережив кризис 3-4 летней давности, ягодный сектор Украины увеличивает площадь насаждений и урожайность. Наилучшие показатели дают малина и смородина.

Потребление ягод внутри страны отстает от европейских объемов в 4 раза. Но увеличение спроса на мировых рынках способствует расширению ягодного производства.

Современные технологии выращивания, сбора, заморозки и упаковки, которые используют украинские фермеры, улучшают качество ягодной продукции, что позволяет осваивать торговые площадки Европы и Мира. По прогнозам экспертов к 2024 году экспорт ягод из Украины будет составлять 100 000 тонн, а это около $200 млн.

Украина экспортирует как обычную ягоду, так и органическую. Европейские потребители предпочитают «organic» продукцию за ее экологичность. Украинские потребители также проявляют интерес к такой продукции. И если у нас сдерживающим фактором является цена данной продукции, которая выше в 3-3,5 раза от обычной ягоды, то состоятельные рынки развитого мира готовы платить такую стоимость, учитывая пользу для здоровья от органических ягод.

«Чистую» ягоду выращивать сложнее. Это связано с затратами на сертификацию и производство, грамотную защиту растений, специальные линии обработки урожая, хранение и другое. Но интерес потребителей к органическим продуктам способствует развитию бизнеса в данном секторе.

Прибыльность ягодного производства зависит от четко прописанных целей и организации производства. В этом на помощь приходит грамотно составленный бизнес-план. Он должен содержать полную информацию от первичных исследований и выбора культуры до плана реализации продукции. Бизнес-план позволяет оптимизировать финансовые затраты и ресурсы, а также зафиксировать временные графики для достижения поставленных целей.

Практический опыт специалистов диагностического аграрного центра «FitoLab consulting» в ведении агрономического сопровождения позволяет проводить объективный анализ предпринимательской деятельности и предложить проектно-инвестиционные решения, учитывая реалии хозяйства и существующие потребности рынка.

Бизнес-план, который разрабатывает наша компания, сдержит детальное руководство проекта, цели, стратегию, оценку финансовых возможностей производства, включая все издержки по реализации, кроме того просчет рисков и анализ рынка сбыта, и др. Также он имеет форму «кеш-флоу», которая позволяет внести изменения в исходные данные и сразу получить автоматический пересчет.

Каждый бизнес-план разрабатывается индивидуально для клиента под его условия по определенной культуре и конкретно выбранному участку