Еда, спасающая от депрессии

Американские ученые всерьез задумались о «правильности» американской диеты.

Проведенные исследования в этой области говорят, о взаимосвязи недостатка питательных веществ пищевых продуктов и депрессивных расстройств. «Мы то, что мы едим» - и существующая взаимосвязь между едой и психологического состояния подтверждает это высказывание. Исследования показывают, что стоит обращать внимание на то, что вы включаете в свой рацион, питательность этих продуктов, а не то, что исключаете из питания.

Лидерами в борьбе с депрессией выступают листовая зелень, овощи красного цвета и устрицы. Также к пище с высоким питательным источником относится так называемые субпродукты (сердце, почки и др.). Эти продукты должны быть включены в рацион питания.

В недавнем исследовании, опубликованном в World Journal of Psychiatry, приводятся 34 продукта с высоким содержанием, по меньшей мере, одного из 12 антистрессовых веществ. Это такие микроэлементы, минералы и витамины как фолиевая кислота, железо, длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты (EPA и DHA), магний, калий, селен, тиамин, витамины А, В6, В12, C, цинк. Они необходимы человеку для нормального функционирования организма, здоровья мозга и психического состояния.

Омега-3 жирные кислоты, витамины группы В, цинк, магний и витамин D необходимы для нормального функционирования организма и поддержания психологического равновесия. Их отсутствие приводит к появлению депрессивных симптомов.

Употребление продуктов, содержащих эти полезные вещества может стать профилактикой и терапией таких симптомов: низкая самооценка, потеря смысла жизни, беспокойство.

Ниже в таблице приведены антистрессовые продукты (AFS) животного и растительного происхождения

48 % среднего показателя у овощей, 25% у субпродуктов, 20% это фрукты, и у морепродуктов 16%. Бобовые, мясо, зерновые, орехи и семечки, а также молочные продукты имеют меньше 10%. Эта таблица показывает продукты с питательными веществами полезными для организма человека, и которые следует употреблять в пищу.

Сейчас поставлены под сомнение рекомендации, что насыщенные жиры, холестерин и натрий вредны для здоровья.

К сожалению, проблемой большей части населения является низкое употребление овощей, морепродуктов и субпродуктов (продуктов с высоким содержанием AFS). Для многих субпродукты считаются второсортными, хотя они являются наиболее питательной частью животного.

По мнению диетолога Криса Крессера «чисто» вегетарианские и веганские диеты могут создать много проблем со здоровьем из-за недостатка необходимых питательных веществ, которые приведены выше. По его мнению, веганство с употреблением морепродуктов может быть «здоровой» диетой. И стоит пересмотреть свое мнение к субпродуктам.

Без сомнения натуральные продукты лучший источник питательных веществ для организма. В современном ритме жизни мы едим замороженные продукты, полуфабрикаты или мясную вырезку, так как это быстро, удобно или « по высшему классу». Технологические достижения облегчают нашу жизнь, но лишают нас полезных веществ. Стоит пересмотреть свой рацион и чаще гулять в солнечную погоду.