Спрос на органические продукты превышает предложение их выращивания

Растущий спрос на органическую продукцию в мире ставит задачу данному сектору удовлетворить эту потребность. Однако темп развития спроса быстрее темпа производства. Эта проблема может подтолкнуть к ошибочным методам в управлении урожаем.

На данную ситуацию обратила внимание общества эксперт Джулия Лернуд (Научно-исследовательский институт органического земледелия (FIBL)). С этим докладом она выступала на «Первом европейском конгрессе по органическим фруктам и овощам» (Конгресс BioFruit), который проходил в рамках международной выставки фруктов в Органик Холл (Мадрид). Эксперт предложила находить баланс между спросом и культивированием.

За последние несколько лет в мире наблюдается значительный рост рынка органических продуктов. На примере Швеции Джулия Лернуд показала важность этого сектора. Эта страна в числе первых, кто вкладывает средства в органическое производство. Швеция очень развита данном виде продукции, и ежегодно спрос увеличивается минимум на 20 %.

По словам эксперта, сектор овощеводства и плодоводства имеет большое значение в этом развитии, но у молочной продукции рост еще сильнее.

В Китае, Японии и Латинской Америке наибольший рост спроса на продукты органического происхождения. А первенство по спросу у Соединенных штатов Америки, но свой недостаток в выращивании страна перекрывает за счет Мексики. Мексика взяла хороший темп в развитии этого направления, говорит эксперт.

По словам Джулии Лернуд органические продукты выращивают 2,7 миллионов фирм-производителей на территории около 58 миллионов га.

Доклад заместителя директора подразделения В4 Европейской комиссии по органическим продуктам Елены Паничи демонстрировал новые Правила Евросоюза для органического земледелия приближенные к уже действующему законодательству.

По ее мнению, для развития этой отрасли в Евросоюзе, нужно изменить законодательные акты. За прошедшее десятилетие органическое производство выросло на 60 % и его территории сейчас занимают 12 млн га.

Елена Паничи обратила внимание, что существующее до сих пор «законодательство а ля карт», позволило по-разному толковать законы в странах и спровоцировало «нечестное» соперничество у производителей.

«Новым гармонизированным законодательством мы хотим заложить единую справедливую систему»,- отметила она.

Поддерживает данные мнения и директор по сертификации Андалузского комитета по органическому сельскому хозяйству (CAAE), Хуан Мануэль Санчес. Главной задачей, по его мнению, является создать единые простые правила для всех производителей. Законодательство должно исключить возможность выделения преимуществами одних, и оставить без прав других сторон участников отрасли, а также регламентировать равенство в соблюдении правил.

Как пример, им была названа конверсия в органическом культивировании для определенной части территории. Постановлением определен срок в 2-3 года, но если существуют доказательства, что данная территория не использовалась или выполнялись условия для органического взращивания, то срок можно уменьшить.

Однако Санчес обратил внимание на то, что новые правила неконкретны в этом вопросе. У каждой станы появляется возможность «определить себе доказательства» для сокращения срока конверсии. Это значит, что у всех будет разные возможности, тогда равенство невозможно.

Санчес говорит о необходимости установления конкретики в Правилах и полной открытости для тех, кто потребляет и производит.

Им отмечено увеличение покупок органических продуктов в Испании. А также он поблагодарил большие торговые сети, которые увеличивают разнообразие «organic» продуктов.

Все это было рассмотрено на конгрессе BioFruit в формате конференций и круглого стола по темам технологического развития, инноваций, устойчивости и органическому культивированию.